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关东煮汤底需(xū)要一(yī)天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多少

　　关东煮(zhǔ)汤底需要一天一(yī)换(huàn)的。

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换一次汤底的(de),在每天早上(shàng)熬制(zhì)好汤底之后(hòu),随着每次客人点(diǎn)单(dān),水变(biàn)少之后又加(jiā)水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤(tāng)会变(biàn)少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关(guān)东(dōng)煮大(dà)概(gài)是每天(tiān)一换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心的(de)，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了(le)以后，我(wǒ)们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一(yī)些，这又是(shì)为(wèi)什么呢？其(qí)实是(shì)因(yīn)为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其实，说蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗(shuō)关东煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实心(xīn)的(de)，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的(de)热(rè)度慢慢进入到关(guān)东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却(què)跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两(liǎng)小(xiǎo)时。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种源自(zì)日(rì)本关东地区(qū)的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟(shú)豆(dòu)腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台(tái)湾也(yě)十分流行(xíng)，在当地(dì)又被俗称作黑(hēi)轮，这是(shì)台语中带有齿音性质(zhì)的边(b蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗iān)音导致(zhì)的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且在放置的材料上，也有相当(dāng)地(dì)差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自日本关(guān)东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东(dōng)煮铁(tiě)格(gé)子(zi)里的(de)食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后(hòu)还一直开(kāi)着小火煮(zhǔ)，就是为了(le)让食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘(piāo)浮，也是(shì)因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水份(fèn)和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到(dào)水面上(shàng)。